Archive for Maio 2011

Tarte Rápida de Maçã

Esta tarte é estranha à partida. Enquanto numa receita normal o procedimento é misturar os ingredientes, nesta, os ingredientes são colocados directamente na forma sem batedeiras nem grandes misturas. Achei estranho mas não resisti a experimentar, afinal este método é de execução muito mais rápida, excelente quando apetece um doce, mas o tempo ou a paciência para estar na cozinha são escassos. (eu estava com muito pouca paciência, hehehe)


Untei uma forma com manteiga.
Liguei o forno.
Cortei 6 maçãs em meia lua e arrumei-as no fundo da forma.
Reguei as maçãs com sumo de limão.
Polvilhei com canela, passas de uva e nozes picadas qb.
Misturei 2 chávenas de farinha, 1 colher de chá de fermento em pó e 1 chávena de açúcar e coloquei por cima.
Reguei com 150g de margarina derretida.
Bati com a vara de arames 3 ovos juntamente com 3 colheres de sopa de açúcar para a camada final.
Foi a cozer no forno até ficar douradinha.

(enquanto vai cozendo os ingredientes formam por si só uma massa)
E o sabor final é delicioso...

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Lanche?


tostas
queijo
presunto
rúcula
alface
pickles
pimenta

Simples, com um sumo de laranja, foi uma boa alternativa à sandocha substancial a que estamos habituados. ;)


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Varanda

Quase não existe espaço livre nem para um pé... para além do que existia nesta data, agora temos manjericão, coentros, morangueiros, alfaces, girassóis, e uma série de rebentos de sementes não identificadas (acho que são flores).



Sem contar o castanheiro e as campainhas... heheheh


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Mousse de Morango

Tudo começou com uma taça cheia de morangos bem madurinhos. Fiquei com vontade de fazer uma mousse. Acontece que me esqueçi de misturar a gelatina e a mousse, claro, não solidificou... A solução foi estrear umas forminhas de gelado...  ;)



500g de morangos
140g de açúcar
sumo de 1 laranja
sumo de 1/2 de limão
1 pacote de natas
2 claras
3 folhas de gelatina
1 folha de hortelã

Coloquei os morangos cortados em pedaços num copo alto juntamente com o açúcar,  a hortelã, o sumo de laranja e o sumo de limão e trirurei tudo muito bem com a varinha mágica. Bati as claras em castelo e depois as natas bem firmes. Misturei com muito cuidado ao creme de morangos. Esqueçi de demolhar as folhas de gelatina em água fria e de lhes juntar umas gotinhas de água bem quente até derreter e de lhe adicionar a mistura de morangos. (Não se deve juntar a gelatina derretida à  mistura de morangos mas sim o contrário).

E assim saiu um gelado em boa hora, porque as temperaturas altas deste fim de semana pediam algo bem mais fresco...

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Passiflora...

... Flor da Paixão... Flor do Maracujá...


O chá de Passiflora tem propriedades calmantes, analgésicas e também previne insónias... quem diria?

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