Archive for Maio 2009

Alfaces

Colheita do fim de semana... As primeiras alfaces da horta!!!







Saladinha boa... :D

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Aromáticas


Cidreira...


Salsa...


Rosmaninho & Alecrim...


Menta...


Lavanda...


Anis...


Lúcia-lima...


Coentros...


Estragão...


Cebolinho...

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Betadine ou Erva-do-Mercúrio

Cesceu no jardim como se fosse uma daninha. Estava prestes a ser arrancada quando a vizinha disse que era o betadine natural... e esta??? Esse facto salvou-lhe a vida e já ajudou a tratar umas arranhadelas :D



Quando se corta uma folha ou um caule, forma-se uma gota de seiva amarelada que, aplicada numa ferida, ajuda a estancar o sangue e facilita a cicatrização. A seiva é no entanto corrosiva, não devendo ser usada em feridas grandes correndo o risco de se ficar com uma queimadura. Esta flor amarela, não parecendo, é uma papoila. Isso mesmo, nem todas as papoilas são vermelhas e esta conquistou um espaço no jardim.

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Courgettes ou aboborinhas

Em poucos dias ficaram assim... cheias... é curioso porque a courgette em si cresce a partir do caule da flor. :)



Só me apercebi agora... a courgette ou aboborinha precisa de muito espaço para se expandir. Ou seja, tenho um problema: foram postas à terra muito próximas. Não há nada a fazer por agora só tentar evitar que invadam o espaço dos pimenteiros. O aspecto já é de floresta cerrada, hehehe.

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Biscoitos de Erva Doce & Canela

Quando viemos morar para o campo uma das decisões foi deixarmos de comprar bolachas, biscoitos e bolos no supermercado. É mais saudável fazer em casa, onde se pode controlar as quantidades de açúcar, manteiga, ovos... e sem aditivos de sabor nem conservantes...
Volta e meia estão a sair fornadas cheirosas de coisas boas... que não costumam durar muito tempo na caixa. ;)
Com uma ventania brutal lá fora e com a caixa de biscoitos já vazia decidi experimentar uma nova receita:



3 ovos (usei 2)
300 gr açúcar (usei 200 gr)
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de erva-doce
1 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de azeite (usei 4 colheres)
1 colher de manteiga (eliminei)
500 gr farinha

Misturar muito bem o açúcar, os ovos, a canela, a erva-doce e o fermento. Levar ao lume a ferver o azeite e a manteiga (eu fervi o azeite com raspas de limão). Misturar na massa e juntar, logo, a farinha, aos poucos, até que a massa dê para fazer os biscoitos. Amassar bem. Formar bolachinhas ou biscoitos e levar ao forno em tabuleiros revestidos de papel vegetal durante aproximadamente 15 min.

E já está a caixa de biscoitos cheia novamente... até quando não sei :D

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Salada fresquinha

Jantar: Bacalhau à Gomes Sá
Acompanhamento: Salada de alface, rúcula e cebolinha
Nham...
Foi a primeira salada vinda directamente da horta.
Simplesmente deliciosa...

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Onde está o Boo?



Gato de apartamento a disfrutar o campo... :) Está a adorar. Vê-se que anda feliz da vida!

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Crescer, viver & morrer

Ver a horta a crescer é fantástico :D


A couve viçosa.


O tomateiro em flor.


A courgette a expandir-se.


A abobreira acabada de ser plantada.


A alface quase no ponto para ser colhida.


Pois... há sempre qualquer coisa que fica pelo caminho. A passarada adora frutos maduros. (Esta nêspera já não vou comer).


E depois há as pragas... Estas cebolas por acabar de crescer são as que restam do molho de cebolo que plantamos e que tivemos que arrancar devido ao ataque do "bago de arroz", nome engraçado para uma lagarta branca do tamanho precisamente dum bago de arroz...
Algumas cabeças de nabo e alfaçes também já morreram. Esta praga é difícil de controlar, desenvolve-se nas raízes e nos bolbos debaixo de terra. Solução??? Desinfectar o solo e plantar de novo...

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Galinheiro

Apresento-vos os mais recentes moradores do galinheiro...



Vieram directamente do mercado de Grândola, pintos e poedeiras. :D

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Frutos

Vamos poder "trincar" estes frutos directamente da árvore. ;)


Amêndoas...


Romãs...


Uvas...


Morangos... (estes já eram, hihi)


Marmelos...


Pêssegos...


Nêsperas...
Nhamm...

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Colorido

Estas são as cores do nosso jardim...















Palavras para quê? Basta olhar. São belas demais, sejam de jardim ou selvagens.

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De passagem...















Não fazia ideia que se produzia vinho na Suíça. É rara a exportação dos seus vinhos uma vez que a produção é praticamente consumida no país. Na costa de Lavaux, quilómetros de vinhedos em socalcos suportados por muros enormes de pedra. Tive a oportunidade de provar um rosê. Nada mau... Também existem brancos e tintos e há castas únicas por aqui.







Como tudo o que é bom acaba depressa... também esta viagem chegou ao fim. A Suíça é pequena mas ficou muito por ver. Nunca se sabe se voltaremos, mas foi excelente.

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