Colheita do fim de semana... As primeiras alfaces da horta!!!
Saladinha boa... :D
Archive for maio 2009
Aromáticas
Cidreira...
Salsa...
Rosmaninho & Alecrim...
Menta...
Lavanda...
Anis...
Lúcia-lima...
Coentros...
Estragão...
Cebolinho...
Betadine ou Erva-do-Mercúrio
Cesceu no jardim como se fosse uma daninha. Estava prestes a ser arrancada quando a vizinha disse que era o betadine natural... e esta??? Esse facto salvou-lhe a vida e já ajudou a tratar umas arranhadelas :D
Quando se corta uma folha ou um caule, forma-se uma gota de seiva amarelada que, aplicada numa ferida, ajuda a estancar o sangue e facilita a cicatrização. A seiva é no entanto corrosiva, não devendo ser usada em feridas grandes correndo o risco de se ficar com uma queimadura. Esta flor amarela, não parecendo, é uma papoila. Isso mesmo, nem todas as papoilas são vermelhas e esta conquistou um espaço no jardim.
Courgettes ou aboborinhas
Em poucos dias ficaram assim... cheias... é curioso porque a courgette em si cresce a partir do caule da flor. :)
Só me apercebi agora... a courgette ou aboborinha precisa de muito espaço para se expandir. Ou seja, tenho um problema: foram postas à terra muito próximas. Não há nada a fazer por agora só tentar evitar que invadam o espaço dos pimenteiros. O aspecto já é de floresta cerrada, hehehe.
Biscoitos de Erva Doce & Canela
Quando viemos morar para o campo uma das decisões foi deixarmos de comprar bolachas, biscoitos e bolos no supermercado. É mais saudável fazer em casa, onde se pode controlar as quantidades de açúcar, manteiga, ovos... e sem aditivos de sabor nem conservantes...
Volta e meia estão a sair fornadas cheirosas de coisas boas... que não costumam durar muito tempo na caixa. ;)
Com uma ventania brutal lá fora e com a caixa de biscoitos já vazia decidi experimentar uma nova receita:
Volta e meia estão a sair fornadas cheirosas de coisas boas... que não costumam durar muito tempo na caixa. ;)
Com uma ventania brutal lá fora e com a caixa de biscoitos já vazia decidi experimentar uma nova receita:
3 ovos (usei 2)
300 gr açúcar (usei 200 gr)
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de erva-doce
1 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de azeite (usei 4 colheres)
1 colher de manteiga (eliminei)
500 gr farinha
Misturar muito bem o açúcar, os ovos, a canela, a erva-doce e o fermento. Levar ao lume a ferver o azeite e a manteiga (eu fervi o azeite com raspas de limão). Misturar na massa e juntar, logo, a farinha, aos poucos, até que a massa dê para fazer os biscoitos. Amassar bem. Formar bolachinhas ou biscoitos e levar ao forno em tabuleiros revestidos de papel vegetal durante aproximadamente 15 min.
E já está a caixa de biscoitos cheia novamente... até quando não sei :D
E já está a caixa de biscoitos cheia novamente... até quando não sei :D
Salada fresquinha
Jantar: Bacalhau à Gomes Sá
Acompanhamento: Salada de alface, rúcula e cebolinha
Nham...
Foi a primeira salada vinda directamente da horta.
Simplesmente deliciosa...
Onde está o Boo?
Gato de apartamento a disfrutar o campo... :) Está a adorar. Vê-se que anda feliz da vida!
Crescer, viver & morrer
Ver a horta a crescer é fantástico :D
A couve viçosa.
O tomateiro em flor.
A courgette a expandir-se.
A abobreira acabada de ser plantada.
A alface quase no ponto para ser colhida.
Pois... há sempre qualquer coisa que fica pelo caminho. A passarada adora frutos maduros. (Esta nêspera já não vou comer).
E depois há as pragas... Estas cebolas por acabar de crescer são as que restam do molho de cebolo que plantamos e que tivemos que arrancar devido ao ataque do "bago de arroz", nome engraçado para uma lagarta branca do tamanho precisamente dum bago de arroz...
Algumas cabeças de nabo e alfaçes também já morreram. Esta praga é difícil de controlar, desenvolve-se nas raízes e nos bolbos debaixo de terra. Solução??? Desinfectar o solo e plantar de novo...
Algumas cabeças de nabo e alfaçes também já morreram. Esta praga é difícil de controlar, desenvolve-se nas raízes e nos bolbos debaixo de terra. Solução??? Desinfectar o solo e plantar de novo...
Galinheiro
Apresento-vos os mais recentes moradores do galinheiro...
Vieram directamente do mercado de Grândola, pintos e poedeiras. :D
Frutos
Vamos poder "trincar" estes frutos directamente da árvore. ;)
Amêndoas...
Romãs...
Uvas...
Morangos... (estes já eram, hihi)
Marmelos...
Pêssegos...
Nêsperas...
Nhamm...
Colorido
Estas são as cores do nosso jardim...
Palavras para quê? Basta olhar. São belas demais, sejam de jardim ou selvagens.
De passagem...
Não fazia ideia que se produzia vinho na Suíça. É rara a exportação dos seus vinhos uma vez que a produção é praticamente consumida no país. Na costa de Lavaux, quilómetros de vinhedos em socalcos suportados por muros enormes de pedra. Tive a oportunidade de provar um rosê. Nada mau... Também existem brancos e tintos e há castas únicas por aqui.
Como tudo o que é bom acaba depressa... também esta viagem chegou ao fim. A Suíça é pequena mas ficou muito por ver. Nunca se sabe se voltaremos, mas foi excelente.
